Jour 1 — Sibiu: Grande Place, Petite Place et tours de la vieille ville
🚆 Il est pratique d’organiser l’arrivée à Sibiu via Bucarest: depuis l’aéroport Henri Coandă, on peut rejoindre București Nord en train en environ 20 à 25 minutes, puis prendre un train CFR Călători pour Sibiu. L’ensemble du trajet avec correspondance occupe généralement une grande partie de la journée; il vaut donc mieux réserver le premier jour à une installation tranquille, au repos et à une découverte en douceur de la ville, sans surcharge.
🚶 Sibiu est l’une des plus belles villes historiques de Transylvanie, l’ancienne Hermannstadt saxonne, où l’esprit médiéval se ressent littéralement dans le dessin des pavés, dans les silhouettes des toits aux célèbres « yeux », dans les arcs de passage et dans l’enchaînement des places qui se succèdent. Commencez l’itinéraire par Piața Mare — la Grande Place, cœur solennel de la ville, entourée de riches maisons de marchands, de palais et de façades particulièrement spectaculaires dans la douce lumière du soir. De là, il est naturel de passer à Piața Mică, plus intime et vivante, où sous les voûtes des arcades et le long des anciennes maisons on ressent l’atmosphère de l’ancien centre commercial. Le symbole de la ville reste Turnul Sfatului — la Tour du Conseil, l’un des monuments les plus reconnaissables de Sibiu: depuis sa plateforme panoramique, la vue sur les toits de tuiles, les flèches des églises et les lignes des anciennes fortifications est remarquable. Ensuite, il vaut la peine d’emprunter le Passage of the Stairs — le pittoresque passage d’escaliers reliant la ville haute et la ville basse; c’est l’un de ces coins où Sibiu semble presque un décor de théâtre, tout en restant une vraie ville vivante et non une simple scène de musée.
🛍️ En fin d’après-midi, gardez du temps pour un marché tranquille et les échoppes gourmandes du centre: en saison, d’avril à octobre, la vie locale se ressent particulièrement agréablement sur les places et dans les zones piétonnes — fruits de saison, fromages, pâtisseries, souvenirs artisanaux et rythme paisible d’une ville transylvaine. Il vaut mieux terminer cette journée tôt: après la route, le corps a besoin de repos, et le vieux centre de Sibiu se prête justement à de courtes promenades sans transport.