Alemania, Baviera. Múnich durante el Oktoberfest con visita a las carpas oficiales del festival Augustiner-Festhalle, Hofbräu-Festzelt y Hacker-Festzelt, degustación de cerveza del festival y cocina tradicional.

🚆 Llegada a Múnich. Desde el aeropuerto Franz Josef Strauß, lo más cómodo es ir al centro en el tren urbano S-Bahn o reservar un traslado con antelación; para un tour cervecero esto es especialmente importante, porque tiene sentido organizar todo el recorrido posterior sin coche. Alójese en un hotel en la zona de Altstadt o cerca de Marienplatz/Hauptbahnhof: así será más fácil combinar paseos por el casco antiguo, cervecerías nocturnas y desplazamientos a la Wiesn.

🏛️ Empiece por el Bier- und Oktoberfestmuseum en Sterneckerstraße 2: probablemente sea el mejor punto de introducción para todo el viaje. El museo está ubicado en una de las casas urbanas más antiguas de Múnich y explica muy bien por qué la cerveza en Baviera no es solo una bebida, sino parte de la identidad urbana, el oficio, la economía y la cultura festiva. En tres plantas se reúnen materiales sobre el desarrollo de la elaboración de cerveza en Múnich, la historia del Oktoberfest, las antiguas tradiciones cerveceras, la vajilla del festival, la música y la vida cotidiana. Es importante tener en cuenta que el museo suele abrir de lunes a sábado aproximadamente de 11:00 a 19:00 y cierra los domingos y festivos; las visitas guiadas y degustaciones se realizan con reserva, por lo que antes del viaje conviene volver a comprobar el horario y la disponibilidad de formatos en inglés o ruso.

🍺 Después del museo, lo lógico es caminar unos minutos hasta Hofbräuhaus München, Platzl 9, la cervecería histórica más famosa de la ciudad, cuya imagen hace tiempo que se convirtió en uno de los símbolos de Múnich. No es solo una postal turística: sus enormes salas con bóvedas pintadas, detalles de cobre y madera, música tradicional y la viva densidad del público crean esa experiencia muniquesa «clásica». Aquí es ideal comenzar a familiarizarse con los estilos locales y la forma de servir: puede probar una cerveza lager clara al estilo bávaro y acompañarla con salchichas blancas, pretzels, Schweinshaxe u Obatzda. Oficialmente el restaurante abre todos los días aproximadamente de 11:00 a medianoche, la cocina suele funcionar hasta las 22:00 y la última ronda de bebidas se sirve cerca de las 23:30. Si quiere comer con tranquilidad, es mejor llegar antes del pico nocturno.

🚶 Después, continúe el paseo por el casco antiguo: Marienplatz, Viktualienmarkt y el barrio alrededor de Platzl son especialmente buenos para el primer día, cuando apetece no apresurarse y entrar suavemente en el ritmo de la ciudad. En la zona de Viktualienmarkt conviene fijarse en los contrastes gastronómicos de Baviera: desde quesos y delicatessen cárnicas hasta mostazas, encurtidos y pan, que luego se revelan de otra manera al combinarlos con la cerveza local. Aunque el tema principal del tour sea la cerveza, alternar degustaciones con comida y paseos ayudará a mantener el ritmo sin saturarse.

🍽️ Por la noche, termine el día en Ayinger am Platzl, Platzl 1A, si le apetece una cena bávara más íntima y cuidada con énfasis en la cervecería Ayinger. Es un buen contraste con el más ruidoso Hofbräuhaus: aquí es más fácil saborear la cerveza con atención y no «llevado por la emoción». El local suele abrir a las 11:00; de domingo a jueves, aproximadamente hasta las 23:00, y viernes y sábado hasta medianoche; la cocina funciona todos los días hasta las 22:00. Para cenar, conviene reservar mesa con antelación, especialmente durante el Oktoberfest.

⚠️ Consumo responsable: en Alemania la compra y el consumo de cerveza y vino están permitidos a partir de los 16 años, y el alcohol fuerte a partir de los 18, pero para un recorrido cómodo es mejor planificar no más de 2–3 paradas de degustación al día, siempre con comida y agua. Después de las degustaciones nocturnas, vuelva al hotel a pie, en U-Bahn/S-Bahn o en taxi; no utilice coche de alquiler ni conduzca por su cuenta dentro de este tour.

🎡 Hoy toca una inmersión completa en la Wiesn, es decir, en el Oktoberfest de Theresienwiese. El festival de 2026 se celebra del 19 de septiembre al 4 de octubre, y el horario general del recinto y de las carpas depende del día de la semana: entre semana el recinto suele abrir a las 10:00, y los sábados y domingos a las 9:00; las grandes carpas dejan de servir música y la última cerveza aproximadamente a las 22:30, y cierran más tarde. En la apertura del primer día se aplica un orden especial: hasta el mediodía en las carpas se sirven bebidas sin alcohol, y el comienzo oficial del servicio de cerveza del festival tiene lugar después de la ceremonia «O’zapft is!». Antes de la visita, vuelva a comprobar necesariamente las normas vigentes, ya que en algunos días puede haber cambios en el régimen de acceso, rutas y seguridad.

🚇 La forma más cómoda de llegar a Theresienwiese es en transporte público. En días de gran afluencia, MVG recomienda contar con tiempo extra y, si es necesario, usar la ruta a pie desde Hauptbahnhof, que está bien señalizada y a menudo resulta más fácil que quedarse en el flujo saturado de la estación Theresienwiese. En horas punta, el acceso al andén puede limitarse temporalmente por motivos de seguridad, por lo que conviene pensar de antemano en el calzado, la ropa según el tiempo y la paciencia.

🍺 El objetivo principal del día es Augustiner-Festhalle en Wirtsbudenstraße 62, una de las carpas más queridas por quienes valoran no solo la diversión, sino también el propio sabor de la cerveza. Aquí se percibe especialmente el carácter del viejo Múnich: Augustiner es famosa porque la cerveza del festival se sirve tradicionalmente desde barriles de madera Hirschen, lo que para muchos visitantes se convierte en una parte aparte del ritual. El ambiente de la carpa es más familiar y amable que el de sus vecinos más «fiesteros», por lo que encaja muy bien como primer gran día de festival. El interior, la luz cobriza y dorada, los camareros con ropa tradicional y una energía intensa pero menos caótica la convierten en uno de los lugares más auténticos de toda la Wiesn.

🍗 Pida aquí la combinación clásica del festival: una Maß de Oktoberfestbier, pollo asado, media pata de pato o codillo de cerdo, además de algo más ligero como ensalada bávara o un pretzel para compartir en la mesa. Es importante entender que en las grandes carpas es mejor reservar plaza con antelación, especialmente si quiere entrar por la noche o en grupo. Sin reserva, es más realista ir a horas más tempranas en un día laborable. Si no tiene reserva, organice el día con flexibilidad: llegar antes del almuerzo, comer, luego salir a pasear por el recinto del festival, subir a la noria o hacer una pausa junto a Bavaria y Ruhmeshalle.

🏛️ Después de la carpa, pasee hasta la Bavaria-Statue y Ruhmeshalle sobre Theresienwiese. Es un excelente punto para ver el recinto del festival a mayor escala y sentir que el Oktoberfest no es solo una fila de carpas, sino un enorme ritual urbano en un espacio histórico. Incluso una breve salida al aire libre entre degustaciones mejora mucho la impresión del día.

🌙 Por la noche, no sobrecargue el programa. Si quiere continuar, puede hacer una breve parada en Augustiner-Keller, Arnulfstraße 52, uno de los biergarten más conocidos de Múnich y una dirección histórica cervecera. Se llega cómodamente en transporte público vía Hauptbahnhof o Hackerbrücke. Pero si el día ya ha sido intenso, es mejor volver directamente al hotel y guardar fuerzas para las siguientes carpas del festival.

🍻 El tercer día está dedicado al lado más enérgico e internacional del Oktoberfest. Empiécelo a media mañana o cerca del almuerzo temprano, no demasiado pronto después del día anterior, y siempre con un desayuno contundente. Hoy tiene dos carpas emblemáticas: Hofbräu-Festzelt y Hacker-Festzelt, cada una mostrando un carácter completamente distinto del festival muniqués.

🌍 Primero vaya a Hofbräu-Festzelt en Wirtsbudenstraße 83. Es la segunda carpa más grande del festival y, probablemente, la más internacional en cuanto al público. Su particularidad es la zona de pie justo delante del escenario musical, algo que no existe de esta forma en otras grandes carpas. Precisamente aquí se siente con especial fuerza cómo el Oktoberfest hace tiempo que salió de los límites de Baviera y se convirtió en una celebración global: en las mesas de al lado pueden sentarse locales, estadounidenses, italianos, australianos e invitados de decenas de otros países. Del techo cuelgan guirnaldas de lúpulo, y por la noche el ambiente a menudo se vuelve casi de concierto. Si quiere ver la imagen más «internacional» de la Wiesn, es esta.

🍖 En cuanto a la cocina, Hofbräu-Festzelt se mantiene cerca de la clásica del festival: pollo asado, Schweinshaxe, knödel, ensaladas, platos para niños y ofertas del día. Pero la razón principal para venir aquí no es solo el menú, sino precisamente la combinación de gran espacio, música fuerte, energía colectiva y la sensación de que está celebrando todo el mundo alrededor. Debido a su popularidad, es mejor venir en la primera mitad del día o tener reserva. Si no le gustan las aglomeraciones, evite la hora punta.

☁️ Dedique la segunda parte del día a Hacker-Festzelt en Wirtsbudenstraße 59, la carpa con uno de los interiores más bellos y reconocibles del festival. A menudo la llaman el «cielo de Baviera»: el techo está decorado como un cielo azul con nubes, y dentro realmente aparece la sensación de un gran biergarten veraniego, solo que bajo techo. Es una de las carpas más atmosféricas de toda la Wiesn, donde se aprecia especialmente no solo la música y la cerveza, sino también la poesía visual del espacio. La cerveza del festival de Hacker-Pschorr tiene una graduación de alrededor del 6,0% vol., así que aquí la degustación conviene hacerla sin prisa y combinándola necesariamente con agua y aperitivos.

🎶 Si Hofbräu es energía internacional ruidosa, Hacker ofrece una imagen de Múnich algo más romantizada y «de postal». Dentro es interesante fijarse en las pinturas, la iluminación general, la orquesta y cómo cambia el ánimo de la carpa desde el servicio diurno hasta el calentamiento nocturno. Precisamente la comparación entre las tres carpas — Augustiner, Hofbräu y Hacker — hace que el tour sea realmente sustancioso: no ve simplemente tres lugares para beber cerveza, sino tres escenarios distintos de la fiesta bávara.

🚶 Entre carpas, haga pausas al aire libre: recorra el recinto, tome una bebida sin alcohol, observe los carruseles históricos, las filas de recuerdos y la coreografía general del movimiento festivo. Este ritmo ayudará a sobrellevar mejor la intensidad del día. Al terminar el programa, regrese al hotel en U-Bahn, S-Bahn, tranvía, a pie desde Hauptbahnhof o en taxi. Queda excluido cualquier trayecto al volante después de las degustaciones.

🍺 Es mejor hacer el último día más tranquilo y «terrenal», con énfasis no en la escala del festival, sino en la cultura cervecera bávara cotidiana. Empiece con un desayuno tardío y diríjase a Augustiner Stammhaus, Neuhauser Straße 27, uno de los lugares históricos más importantes para conocer la marca Augustiner fuera del recinto del festival. Este establecimiento ayuda a ver cómo la famosa tradición cervecera muniquesa vive en la ciudad durante todo el año, y no solo en dos semanas de otoño.

🥨 En Augustiner Stammhaus conviene planificar un almuerzo largo: paneles de madera, un servicio intenso y animado, sensación de antigua cervecería urbana y una cocina bávara muy clara crean un cálido acorde final para todo el viaje. El restaurante suele abrir de lunes a sábado aproximadamente de 11:00 a medianoche, y los domingos hasta las 22:00; la sala cervecera tiene un horario aparte y los domingos puede estar cerrada. Antes de la visita, asegúrese de comprobar si no hay un evento privado y si alguna parte de las salas no está restringida.

🌳 Después del almuerzo, haga un gran paseo sin degustaciones; por ejemplo, por el casco antiguo hacia el Englischer Garten o por una ruta más compacta pasando por Karlsplatz y las calles centrales. Este es un elemento importante precisamente de un itinerario cervecero: las impresiones se «asientan» mejor no en el momento de la última jarra, sino durante un paseo tranquilo, cuando la ciudad empieza a percibirse como un todo: con sus cervecerías, mercados, festivales, jardines, música y gastronomía.

🍻 Si le apetece una parada más, ya la final, vuelva a Augustiner-Keller en Arnulfstraße 52. Es una excelente dirección para el último brindis por Baviera: biergarten histórico, amplitud, castaños en temporada y un ambiente muy muniqués sin la sobrecarga del festival. Aquí conviene venir no por cantidad, sino por la sensación de cierre del viaje. Si el vuelo es temprano o necesita sentirse ligero antes del trayecto, puede limitarse a una cena sin alcohol.

🧳 Antes de salir, compruebe la logística hacia el aeropuerto: durante los días del Oktoberfest la ciudad funciona con una carga elevada, por lo que conviene prever tiempo extra para llegar a MUC. Para una salida nocturna tardía o un grupo con equipaje, los taxis y los traslados reservados con antelación son cómodos. Si elige carsharing para un desplazamiento diurno sobrio, úselo solo antes de iniciar cualquier degustación; dentro de este tour, después de consumir alcohol solo se permiten trayectos a pie, transporte público o taxi.

📌 Regla importante para todo el viaje: los horarios oficiales, los turnos de visitas, las normas de reserva y la disponibilidad de plazas deben volver a comprobarse justo antes de la visita. Incluso los establecimientos icónicos y veteranos de Múnich pueden cerrar temporalmente salas concretas, la parte museística, la cocina o las visitas debido a obras, eventos privados y cambios de temporada. Esto es especialmente relevante durante el Oktoberfest.